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技術知識

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  • 昆山特色面的小編為你分享小麥正確清理和水分調節,有利于提高面粉白度

    小麥的清理可分為初清、毛麥清理和光麥清理三個階段。比較完善的清理流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選、一刷麥、一洗麥、一強力著水、一噴霧著水。清理工藝的設置,要根據原糧含雜情況,靈活處理。而在一些引進的生產線中,清理流程過于簡單不能適應
    發布時間:2020-05-03   點擊次數:84

  • 關于生團粉的簡單介紹

    其制作方法是用少量粉先用沸水燙熟或煮成芡,再摻入大部分生粉料,調拌成塊團或揉搓成塊團,再制皮,捏成團子。其特色是可包較多的餡心,皮薄、餡多、黏糯,吃口滑潤。其調制方法:煮芡法昆山特色面適用于水磨粉。取出1/2的粉料加入清水調制成粉團,塌成餅
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:82

  • 非常有樂趣面點的做法大全步驟是什么的介紹吧

    昆山特色面墨魚面面點是一種味道比較獨特的點心,這種點心非常的美味,是人們在飯后清理肚子的zui佳食物,面點也是一種傳統的美食,經過了無數代人的改良發展,到現在已經是一種極具風味的小吃了,現在的人們喜歡在家里面你自己制作美食,因為覺得方便衛生
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:143

  • 特色面條

    特色面點,其中的面條,選用上等的面粉加工而成,煮出來的面條配上各種選料,口感細膩,湯汁鮮美,再配上上好的牛肉澆頭、各種素菜澆頭,營養又美味,方便又快捷、便宜又實惠,人人都能接受,吃起來味
    發布時間:2016-07-19   點擊次數:115

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